Zupa krem z pomidorów - Tomato soup

Najlepsza jaka mi wyszła!

Rewelacyjny i  prosty przepis.

Jak to zrobic? Co będzie nam potrzebne?

Co będzie nam potrzebne:

• na bulion: ja użyłam udka kurczaka i kawałka kości wieprzowej (takiej na zupę)
• kawałek selera, wielkości malutkiej mandarynki
• maly korzeń pietrzuszki
• dwie małe marchewki
• trochę pora
• sól i pieprz, 4 ziela angielskie i dwa listki laurowe
• pomidory w puszce
• trochę przecieru pomidorowego
• trochę bazylii
• makaron 
• woda :-)
• śmietana do zupy

Przygotowanie:

Gotujemy kości na małym ogniu z solą, piperzem, liściem laurowym i zielem angielskim.Zupa mam byc raczej mocno aromatyczna wiec nie przesadzcie z wodą, ja gotowałam w małym garnku takim hmmm na oko ze 3-4l :D Im mniejszy gaz tym lepiej. Jak mięso jest już miękkie dodajemy pokrojone na mniejsze częsci warzywa: marchew, seler, pietruszkę i pora. W tym czasie na patelni podsmażamy pokrojone pomidory  z puszki, dodajemy trochę bazylii i ew. trochę soli i pieprzu. Redukujemy te pomidory, tzn smażymy powoli aż częśc wody odparuje. Dodajemy do tego 2-3 duże łyżki przecieru pomidrowego - ja lubię bardzo pomidorową zupę pomidorową.

Gdy warzywa są miękkie dodajemy nasz mus pomidorowy. gotujemy chwilę razem. Następnie wszytsko blendujemy/ miksujemy. 

Gotujemy makaron, kształt wedle uznania. Ja wolę jak zupa chwilkę "odczeka", jak sałatka wydaje mi sie wtedy smaczniejsza, smaki się przegryzają. Na talerz wykładamy makaron, nalewamy zupę krem i na środku kładziemy łyżką smietankę, mozna ozdobic listkiem bazylii lub innego zioła. Chyba o niczym nie zapomniałam. Prosta i smaczna zupa.

Pamiętajcie zupa gotowana powoli i na mięsie z kością jest smaczniejsza! Nie bójcie się warzyw!