Krewetki z czarnym ryżem

Składniki

• ok 20szt. krewetek
• czarny ryż
• czosnek
• natka pietruszki
• ostra papryczka chilli
• kilka kropli soku z cytryny
• odrobina sezamu
• dwie garści rukoli

Przygotowanie

1. Ryż gotujemy przez 20 minut w wodzie. Do gotowania możemy dodać pancerzyki/ogonki od krewetek.
2.  Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki oliwy i przesmażamy na niej ząbek czosnku,  oraz posiekany kawałek ostrej papryczki i drobno pokrojone suszone pomidory. Dodajemy krewetki (ok 20 sztuk).
3. Podlewamy je niewielką ilością białego wina, odparowujemy.
4.  Przesmażamy przez chwilę, dodajemy odcedzony czarny ryż. Mieszamy
5.  Doprawiamy do smaku solą. Dodajemy posiekaną pietruszkę, szczypiorek oraz trochę soku z cytryny.
6.   Na talerzu układamy umytą rukolę i na to ryż z krewetkami! Posypujemy sezamem. Smacznego!

Sałatka z tuńczkiem i roposznką - keep fit

Choć do lata jeszcze trochę, to na moim talerzu już jest wiosna!

Składniki

• roszponka –  dwie solidne garści
• pół puszki tuńczyka w sosie własnym
• plastry świeżej ostrej papryczki 
• ogórek (chociaż podobno nie wolno łączyć)
• drobno posiekana czerwona cebulka
• uprażone pestki dyni
• czerwona papryka pokrojona w małą kostkę
• + ew. czarne oliwki

Przygotowanie

1. Całość chlupnięta sosem z oliwy zmieszanej z ziołami prowansalskimi, łyżką musztardy i łyżką octu jabłkowego. 
2.  Smacznego!