SMOOTHIE ANANSA +CYTRYNA - letnie orzeżwienie

Potrzebne nam będą:
cytryna
ananas
jogurt/kefir/mleko


Przygotowanie:
Ananas obieram, no chyba ze jest z puszki, ale wole świezego. Cytrynę obieram i usuwam pestki.
Miksuje wszystko i dodaje jakis nabial typu jogurt/kefir lub mleko. Ananas jest dla mnei za słodki, dlatego robie go z cytryną, dla osób wolących słodkosci, polecam dosłodzic.

Na górze wersja do wyjścia. Na dole wersja do delektowania się :)


Nadal tyle pracy, ze chodze nieprzytomna!

Ale kiedys to sie musi skonczyc!

Pozdrawiam, Edytka

Fresh lemon mint water - miętowa lemoniada

U mnie upał. Idealna w takie dni jest woda z cytryna, miętą i lodem. Ewentualnie dla słodyczowców z miodem jeszcze. Ja mięte mam na balkonie, bo lubię miec do niej stały dostęp. Właśnie! Pewnie już więdnie, idę ja zaraz podlac!

Polecam to picie!

To będzie mój najgorszy tydzień w tym roku. Ale jak już się skończy to będzie już tylko miło, spokojnie  i przyjemnie. 

Będę spała mało i źle bo w stresie. Całe dnie będę spędzała w pracy. Wieczorami będę znowu pracowac, bo mam duzo do zrobienia. Ale jak skończe wszystkie projekty i zobowiązania, to nadejdzie weekend i nastanie czas odpoczynku, błogostanu i wypłaty. 

Pozdrawiam gorąco a nawet upalnie, Edytka

Ciastka owsiane

Składniki

• 140g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 75g płatków owsianych
• 125g miękkiego nie solonego masła
• 75g brązowego cukru
• 100g cukru pudru
• 1 duże jajko
• 75g suszonej żurawiny
• 50g drobno posiekanych orzechów włoskich
• 140g płatków białej czekolady lub białej czekolady startej na tarce

W misce zmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane i sól. Zmiksuj masło i cukier  (dwa rodzaje) na gładką masę. Dodaj jajko i wanilię. Połącz obie masy , dodaj delikatnie mieszając białą czekoladę, żurawinę i orzechy. Wstaw ciasto do zamrażalnika na 10−15 minut.

Łyżką uformuj z ciasta małe kulki i ułóż je na papierze do pieczenia. Przyciśnij każdą porcję ciasta widelcem, żeby była płaska.  Piecz w temperaturze 180 C przez 15 minut, aż ciasteczka staną się złociste. Poczekaj, aż ciasteczka wystygną (przez 5 minut), potem delikatnie zdejmij je z blachy.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przepis nie mój, ale Nigelli, pochodzi z  http://www.nigellalawson.pl/przepisy/bozenarodzenie/ciastka_z_zurawina.php 

Pow Pow Pillow

      Poniedziałek. Nowy tydzień, w moim nowym życiu. Mam dużo planów i bardzo dużo postanowień.Rozpoczynam dziś dietę. Dokładnie opracowałam jadłospis (na razie z tygodniowym wyprzedzeniem). Jeszcze dziś w wolnej chwili dopracuje zestaw ćwiczeń i aktywności fizycznych. Może w przyszłości zacznę zdradzać jakieś szczegóły, teraz najważniejsze żeby to ruszyć i przede wszystkim żeby się stosować do diety.

Muszę już pełna parą ruszyć z produkcją Kartek Bożonarodzeniowych, bo Święta tuż tuż.  Zrezygnowałam z pracy, nie mogłam już dłużej pracować w takim trybie... nie będę się rozpisywać, było wiele pozytywów, ale zdominowały je wiele aspektów, na które nie mogłam się zgodzić. Szukam pracy. Oby chociaż moje prace rękodzielnicze sie sprzedawały, to może uzbieram trochę na Święta

.

Czeka mnie dziś ciężki dzień, mam sporo trudnych spraw, trochę "biegania i załatwiania na mieście", trochę pracy umysłowej i może wieczorem uda mi się wyżyć kreatywnie. 

A co w temacie? Pow Pow Pillow. Poduszki i poduszeczki :-). 

Jesień. Jest coraz zimniej. Wszystko co jest milutkie i cieplutkie, jest jak najbardziej wskazane. Załączam kilka Pinterestowych inspiracji, na przytulne wełniane dodatki. 

źródło Pinterest

Piwnica z potworami / Mus jabłkowy

Jesień, uwielbiam.

Kolory zachwycają.

Wzrusza mnie taka pogoda, doskonale oddziałuje na moje poczucie piękna :)

Mus jabłkowy na zimę, na kanapkę lub do szarlotki.

SKŁADNIKI:

• dowolna ilość jabłek
• cukier wg uznania
• dowolne dodatki np. cynamon ( u mnie bez dodatków)
• 
  

Jabłka obieramy kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka, dodajemy taka ilość cukru jaka nam odpowiada. Dusimy pod przykryciem około 30-40 minut, co jakiś czas mieszając. Pod koniec zgniatamy je tłuczkiem do ziemniaków, aż będą miały konsystencję musu. Zdejmujemy z ognia gdy dżem będzie na tyle gęsty, że będzie odstawał od ścianek garnka. 

Następnie przekładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy około 20-25 minut.

Po pasteryzacji odstawiamy je do góry dnem do wystygnięcia.

 Jest i piwnica z przetworami :)


Moje zbiory. Bo robić przetwory bardzo lubię, to kolejna forma odprężenia.

Prawie na koniec zapraszam do odwiedzenia tej strony:

http://www.we-dwoje.pl/robienie;na;drutach;inaczej,artykul,31403.html

A na koniec grzybek :)

Mus Jabłkowy

Kocham przetwory! Ach, każdą ilość warzyw i owoców chętnie przerobię i zamknę w słoiczkach. Nie ma nic przyjemniejszego szarą i morką jesienią lub mroźną i białą zimą niż domowe zapasy z piwnicy. Wieczory są wtedy taki długie, to doskonała możliwość poczuć trochę lata, na przykład przy okazji ciepłej szarlotki. Na robudzenie proponuję świeża chałkę z dżemem. Mniam ! My to lubimy :)

Kolejnym owocem w słoiczku, który można znaleźć w mojej spiżarce są jabłuszka. A dokładniej mus z jabłek. Nie jest za słodki, ani za kwaśny, jest taki w sam raz na poprawę humoru :)

Składniki:

• ilość jabłek jaką posiadamy
• cukier w zależności od naszych potrzeb, mus można próbować w trakcie :)
• odrobina wody, dosłownie trochę na dnie

Jabłka pokroić na ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne i skórki, wrzucić do rondla. Dolać wodę, przykryć i zostawić na bardzo małym ogniu. Dusić do miękkości od czasu do czasu mieszając, dodać cukier. Rozgnieść całość praską do ziemniaków. Przełożyć gotowy mus do wypieczonych w piekarniku słoiczków, zakręcić wygotowanymi pokrywkami. Wstawić do piekarnika i pasteryzować lub też zrobić to tradycyjnie w garnku z wodą i ściereczką.

Pozdrawiam, e.jankowska

Dzem poziomkowy

Dzem poziomkowy, ale bez proporcji, bo ich nie znam. Zwykle gotuje na oko, a w zasadzie na zapach, tak wącham potrawy i wiem czy są już ok, czy przyrawione są odpowiednio. Nie lubię próbować w trakcie ;).

• poziomki, tak z 0,5 kg
• cukier, nie za dużo
• garnek :)

Wsypałam poziomki do garnuszka, chwilę gotowałam, dopiero potem należy dodać cukier. Ważne jest zawsze by przetworów owocowych nie gotować za długo jeśli chcemy by zostały w nich witaminki :). Gorący dzem nalezy wpakować do sloiczka, zakręcić i spasteryzować, albo gotując jakieś 5minut w gorącej wodzie (woda odrobinę poniżej nakrętki), albo w piekarniku. Dokładne rady na pewno są gdzieś w internecie, ale nie u mnie, bo ja to robię "na wyczucie". :)

Pozdrawiam, Edyśka.

Summer coffee

Wyjeżdżam sobie na dwudniowe wczasy!

Kawa z lodem:

Składniki:

Kawa rozpuszczalna,

 kostki lodu, 

woda gorąca i  "w temp. pokojowej", a najlepiej z lodowki

opcjonalnie cukier/słodzik/,

 wysoka szklanka i słomka.

Wykonanie:

Do szklanki wsypuje odpowiadającą mi ilość kawy, zwykłe około 1,5 łyżeczki. 

To zalewam 2cm gorącej wody, mieszam, rozpuszczam, resztę zalewam chłodną wodą, 

wrzucam kostki lodu, słodzikuje, aplikuję słomkę, szukam wygodne miejsca i robię sobie przerwę na kawę.

Bardzo proste! Bardzo lubię!

Pogoda ma być niezła, ostatnie ciepłe chwile? Ostatnia szansa na taką kawę :)

Składniki: 

• 1 1/2  szkl. mąki pszennej
• 1/3 szkl. cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2-3 żółtka (w zależności od wielkości)
• 100 g masła
• 1-2 łyżki śmietany kwaśnej
• ok. 500 g czarnej porzeczki (ja miałam dżem - homemade) 

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia, dodać masło i posiekać nożem lub rozetrzeć palcami na kruszonkę. Dodać żółtka, śmietanę i szybko zagnieść jednolite ciasto.

Podzielić na dwie części (mniejszą i większą), każdą zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok. 30 minut. 

Większą częścią ciasta wylepić dno foremki o wymiarach 20 x 24 cm i nakłuć widelcem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170 st. C z termoobiegiem i podpiec ok. 10 minut. 

Wyjąć i rozsypać równą warstwą porzeczki. Mniejszą część ciasta rwać na małe kawałeczki i układać na owocach lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ale wtedy ciasto musi być zmrożone. 

Wstawić do piekarnika i piec ok. 35 min. w 170 st. C z termoobiegiem. Po przestygnięciu posypać cukrem pudrem.

Przepis pochodzi ze strony : http://kulinarnespotkania.blogspot.com/2012/07/kruche-ciasto-z-czarna-porzeczka.html

p.s Serio ma być jeszcze ciepło.