niedziela, 19 października 2014

Cinnamon Apple Pie




Co będzie nam potrzebne:

Na ciasto:

  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 100 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki soli

Na nadzienie:

  • 5 średniej wielkości jabłek (ok. 1,5 - 2 kg)
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 3 łyżki cukru


Przygotowanie:

1. Zimne masło kroimy w kostkę, dodajemy mąkę, jajko i sól. Całośc rozkruszamy palcami, do momentu aż ciasto nabierze konsystencji „mokrego piasku”. Następnie ciasto zagniatamy i formujemy kulę. Owijamy folią spozywczą i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.
2. Jedno małe lub pół dużego obranego jabłka tarkujemy/trzemy na tarce. Jabłka myjemy i obieramy, wykrajamy gniazda i kroimy na małe kawałki. Gotujemy z odrobinką wody, tak jak do dzemu na zimę, tylko trochę krócej. Dodajemy trochę cukru i łyżeczkę cynamonu i imbiru. Mus mieszamy z tartym jabłkiem.
3. Wyjmujemy ciasto z lodowki (oddzielamy kawałek, wielkości meskiej pięści i chowamy do lodówki - jeśli chcemy je potem rozwałkowac i pokroic w paski dekoracyjnie na wierzchu ciasta lub do zamrażalki jeśli chcemy to ciasto na koniec zetrzec na tarce :) ) resztę układamy na blasze wysmarowanej  masłem i oprószonej bułką tartą. Tak przygotowane wkładamy do pieca na ok. 15 minut. Ciasto podpiekamy w temperaturze 180 stopni .
4.Na podpieczonym cieściem rozsmarowujemy mus jabłkowy, a kawałek ciasta, który czekał w lodówce lub zamrażalce układamy lub tarkujemy na wierzchu.
5. Całośc pieczemy teraz ok. 20 minut :)
6. Można podawac na ciepło lub na zimno, z lodami lub bitą śmietaną :)

Moja dekoracja:


Wersja z bitą śmietaną dla największych łasuchów







6 komentarzy:

  1. Hmmm uwielbiam wszelakie ciasta z jabłkami i cynamonem ! :)
    Pysznie wygląda! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ładnie się prezentuje na zdjęciach! Mam słabość
    do kratki na cieście w każdym wydaniu ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Smakowicie wygląda :) wypróbuje na pewno, od dawna szukam prostego przepisu na ciasto :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...