Migawka z przygotowań do świąt.

A jak u Was? U mnie za mało czasu, a tyle do zrobienia! Przetrwam te dwa dni i będzie już dobrze :). Chce mi się tych świąt! Bardzo Bardzo na nie czekam. To będą szczesliwe święta. A potem sporo wolnego. Na to też czekam, jestem zmęczona i nie mam czasu na moje pasje... a bez tego jest mi tak... pusto. Chcę świeta i wolne i radośc i spotkania z rodziną! Ach czekam!

Jutro wychodze do pracy o 7 i wracam do domku o 20. Ale dam radę, mam energię. Dużo energii dodają wszytskie szczesliwe chwile. Ostatnio mam ich jakoś więcej. 



Pierniczyłam trochę :).

Wszystkie zdjęcia i pierniki moje!

Przepis nie zmienił się od roku i jest TU - Pierniczki Lebkuchen 

Czekoladowe ciasto z kremem i bananami

Mója domowa wersja ciasta "kopiec kreta". Bo ciasto z paczki... to wiadomo, ze nie wiadomo :). 

Ciasto:

• 4 jajka (osobno żółtka i białka)
• 8 łyżek cukru
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki tortowej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 150 g masła
• 3 łyżki mleka
• 2 czubate łyżki kakao

Masa:

• 500 g śmietanki 30%
• 2 fixy do ubijania śmietany
• 4 łyżki cukru pudru
• 50 g czekolady gorzkiej

• 3 banany
• sok z cytryny

Na zdjęciu poniżej pomyliłam kolejnośc zdjęc z przygotowania ciasta.Najpierw babany potem krem.  Przepraszam :).

PRZYGOTOWANIE:

1. Mąki przesiej. Oddziel białka od żółtek. Na wysokich obrotach miksera ubij białka na sztywną pianę. Następnie powoli wsypuj cukier wraz z cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom stopniowo dodawaj po jednym żółtku, potem delikatnie wlej wcześniej roztopione i ostudzone masło. 

2. Na końcu małymi partiami wsypuj mąkę tortową, ziemniaczaną wraz z proszkiem do pieczenia i kakao.

3. Gotową masę wlej do formy i wkłóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 stopni. Piecz ok. 20 minut do "suchego patyczka".

4.Śmietankę ubij. Cukier puder zmieszaj z fixem, a następnie dodaj do śmietany - łączymy składniki.

5.Czekoladę trzemy na tarce o grubych oczkach  (lub weż gotowe kawałki czekolady - czekolada to chyba czekolada) i dodaj do przygotowanej masy - dokładnie rozmieszaj.

6.Jeśli ciasto jest pieczone w blaszce prostokątnej to odetnij górę ciasta (cienki plaster). Odcięte ciasto pokrusz i odkłóż do osobnego naczynia. 

7. Banany obierz, przekrój wzdłuż i skrop sokiem z cytryny (dzięki temu banany nie sczernieją). banany połóż na spodzie ciasta. 

8. Ciasto posmaruj / przełóż masą śmietanową (tata mowi, że ciasto się przekłada masą, a tata się zna!). 

9. Całość posyp pokruszonym ciastem (ktore odcięliśmy na początku).

10. Ciasto chciałoby teraz nabrac smaku i spędzic najbliższe dwie godzinki w chłodnym miejscu :)

W przygotowaniu zaległe, teraz już świąteczne Candy :)

OLSZTYŃSKIE BLOGERKI - Be Beauty

W listopadzie miałam okazję uczestniczyc w spotkaniu OLSZTYŃSKICH BLOGEREK, które odbyło się w Hangloose Cafe na plaży Miejskiej. Po pierwsze, bardzo przyjemne miejsce, nie mam dzieci, ale zauważyłam że jest świetnie dostosowane do potrzeb rodziców i dzieci. Widok (pewnie bardziej latem niż mglistą jesienią) rewelacyjny, na jezioro Ukiel!

Organizatorki: Ola rodzinkazinnegoswiata.pl i Sylwia julkaijejmiejscenaziemi.blogspot.com/ bardzo się postarały. Zaproszeni zostali goście: przemiła Pani Kasia Ludwiszewska - brafiterka i trener osobisty Bartosz Kroplewski. 

Pani Kasia w 15 minut powiekszyła mi rozmiar biustu z C do F. a Obwód pod biustem zmniejszyła z 70 do 60 (np w triumphie taki obwod nie wystepuje, rozmiarówka zaczyna się od 65 ), muszę przyznac, że nie znalałam dokladnie kształtów/ rodzjaów / typów miseczek, staników i innych ciekawostek, czemu niektóre mi sie dobrze układają i ładnie noszą a niektore kroje i szwy są dla mnie nie do zniesienia. Teraz wiem co lubię! Planowany zakup? Nowy stanik! Przeciez okazało się, że mam fajne cycki! :)

Spotkanie przedstawię również króciutko od kuchni :)

Były kanapeczki, tarta, ciacho i ciasteczka i kawusia. 

Na spotkaniu poznałam:
- Monikę z http://zurnalistka.blogspot.com/

- Anię z www.dziecieceklimaty.pl
- Asię z notosruu.blogspot.com
- Karolinę z bryndalskiswiat.blogspot.com
- Kasię z www.katiuszka1988.blogspot.com
- Agnieszkę z zmotylemnadloni.blogspot.com
- Ilonę z panirolnik.blogspot.com
- Anię z anibarpiomar.blogspot.com
- Magdę z www.magdalenasulwinska.pl

Dostałysmy także prezenciki!

Hangloose Caffe, Szata, Studio Bra, Akademia Zdrowia, Coloris, Kupiec, SodaStream

O prezentach jeszcze napiszę, bo pojawiły się tam rzeczy, które jadam od dawna! 

Bardzo dziekuję organizatorkom, gosciom i przede wszystkim Wam Dziewczyny!
To było moje pierwsze blogowe spotkanie!
Pozdrawiam,
Weekendowa Kuchenka

Cinnamon Apple Pie

Co będzie nam potrzebne:

Na ciasto:

• 200 g mąki pszennej tortowej
• 100 g zimnego masła
• 1 jajko
• ½ łyżeczki soli

Na nadzienie:

• 5 średniej wielkości jabłek (ok. 1,5 - 2 kg)
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• 3 łyżki cukru

Przygotowanie:

1. Zimne masło kroimy w kostkę, dodajemy mąkę, jajko i sól. Całośc rozkruszamy palcami, do momentu aż ciasto nabierze konsystencji „mokrego piasku”. Następnie ciasto zagniatamy i formujemy kulę. Owijamy folią spozywczą i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.

2. Jedno małe lub pół dużego obranego jabłka tarkujemy/trzemy na tarce. Jabłka myjemy i obieramy, wykrajamy gniazda i kroimy na małe kawałki. Gotujemy z odrobinką wody, tak jak do dzemu na zimę, tylko trochę krócej. Dodajemy trochę cukru i łyżeczkę cynamonu i imbiru. Mus mieszamy z tartym jabłkiem.

3. Wyjmujemy ciasto z lodowki (oddzielamy kawałek, wielkości meskiej pięści i chowamy do lodówki - jeśli chcemy je potem rozwałkowac i pokroic w paski dekoracyjnie na wierzchu ciasta lub do zamrażalki jeśli chcemy to ciasto na koniec zetrzec na tarce :) ) resztę układamy na blasze wysmarowanej  masłem i oprószonej bułką tartą. Tak przygotowane wkładamy do pieca na ok. 15 minut. Ciasto podpiekamy w temperaturze 180 stopni .

4.Na podpieczonym cieściem rozsmarowujemy mus jabłkowy, a kawałek ciasta, który czekał w lodówce lub zamrażalce układamy lub tarkujemy na wierzchu.

5. Całośc pieczemy teraz ok. 20 minut :)

6. Można podawac na ciepło lub na zimno, z lodami lub bitą śmietaną :)

Moja dekoracja:

Wersja z bitą śmietaną dla największych łasuchów

Pieczywo chrupkie z łososiem - Deseczki

Witam Was! Żeby nikt nie pomysłał, że zrezygnowałam z bloga dodam dzisiaj krótki, ale przesmaczny przespis na łatwą przekąskę/kolację/śniadanie.

Wracam jak tylko moje życie trochę zwolni. 

Mój K. mówi na pieczywo chrupkie - deseczki. Zrobiłam mu kiedyś, albo pokazałam jak robię sobie ten smakołyk i mu się spodobało, teraz często robimy "deseczki". 

Co będzie nam potrzebne:

• deseczki = pieczywo chrupkie, np Wasa
• Serek twarogowy, np Almette
• Łosoś wędzony, surowy
• koperek
• opcjonalnie Kiełki, ja polecam kiełki cebuli bo są ostre, takie wyraziste w smaku, 

Przepis? 

Banalny, smarujemy deseczki serkiem, układamy kawałki łososia posypujemy koperkiem i ew. układamy kiełki. Jemy!